El huevo es un alimento muy completo, perfecto para incluirlo en tu desayuno.
Debemos dejar esos hábitos de moda del cereal envasado con leche que solo aportan en sustancias químicas que no aportan nutrientes reales si no que solo vitaminas y minerales sintéticas y muchos otros químicos que van dañando nuestro organismo lentamente y en silencio.
El huevo contiene proteinas con aminoácidos esenciales, grasas saturadas, poliinsaturadas y monoinsaturadas, vitaminas liposolubles (B12, colina, acido fólico, biotina, B1, B6, A, D, E), minerales como fósforo, zinc, selenio. Es perfecto para nuestros adultos mayores por su fácil digestibilidad y consistencia.
Comencemos a incluir el huevo en nuestro desayuno, puedes ser revuelto, pochado o en omellette, hoy les tengo esta receta de omellette.
INGREDIENTES:
1 huevo de lagranjagallinaslibres
1 cucharadita de agua
1 cucharada de queso rallado mantecoso o de cabra (OPCIONAL)
1/2 cucharadita de sal y pimienta
1 espárrago picado fino o la verdura que quieras picada fina
1/4 cucharada de ghee o aceite de coco o de oliva
PREPARACIÓN:
Batir el huevo con los aliños y el agua
Calentar el sartén y agregar el ghee a fuego alto
Bajar el fuego dejar que se cocine en los bordes y agregar los espárragos y el queso
Cuando los bordes estén cocidos puedes voltearlo suavemente.
Esperas unos segundos y retiras para servir.
Aporte Nutricional por porción
1 unidad
Calorías 113Cal
Proteínas 7g
Hidratos de carbono 3g
Lípidos 8g
Propiedades
Rico en vitaminas del complejo B, antioxidantes como vitamina E, minerales.
Alto poder de saciedad