Hamburguesas de Lentejas

Esta receta cremosa y deliciosa ideal para vegetarianos y veganos Porciones 9 Unidades Tiempo 45 minutos Índice Glicémico bajo INGREDIENTES: 1 taza de lentejas de 4mm crudas ½ taza de harina de arroz integral 1 huevo batido o 2 cucharadas de chia hidratas en 4 cucharadas de agua 1 cebolla pequeña cortada en cubos 1 Cucharadita de ghee o aceite de coco 1 cucharadita de sal marina 1 cucharada de semillas de sésamo 1 cucharadita de curry PREPARACION: Lavar las lentejas y cocer por 10 minutos en la olla a presión Saltear en 1 cucharadita de ghee la cebolla picada Una vez listas las lentejas, pasar por colador y dejar enfriar Prender el horno a temperatura media Batir e huevo Una vez frías las le

Bolitas de arroz integral

Cantidad 12 bolitas Tiempo 30 minutos Índice Glicémico Bajo INGREDIENTES: 2 tazas de arroz integral 3 huevos ½ taza de harina de arroz o harina de garbanzos ½ taza de queso parmesano 1 cdta de sal marina rasa 1 cdta de sésamo negro 1 ajo picado 1 cdta de perejil PREPARACION: Unir todos los ingredientes y refrigerar por 1 hora Formar bolitas de 1 cucharada grande y cocinar al horno por 10 minutos Se pueden congelar para llegar y preparar Aporte Nutricional por porción: 2 bolitas Calorías 184Cal Proteínas 7,6g Hidratos de carbono 28,2g Lípidos

Arroz negro con arroz integral

Les presento al arroz silvestre, salvaje o negro Se prepara de la misma forma que el arroz integral, aquí en esta receta mezcle arroz integral y arroz negro, en caso de que no tengan arroz negro o silvestre, simplemente repetir la cantidad de arroz integral Una delicia! INGREDIENTES: 3/4 taza de arroz integral 1/4 taza de arroz silvestre 2 y 1/2 tazas de agua hervida 1/2 cebolla picada en cuadritos 1 pequeño trozo de alga kombu 1/2 cdta de sal de mar 1 ajo entero 1 cdta de ghee PREPARACIÓN: Remojar el arroz por 1 hora Lavar ambos arroz Sofreír ambos arroces junto con la cebolla Agregar el agua recién hervida, el ajo, alga y sal. Hervir a fuego alto por 15 minutos Bajar el fueg

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