Tiroides y Crucíferas


¿Comer crucíferas altera nuestra tiroides?

Un tema lleno de información que puede confundir a muchas personas y producir malas decisiones nutricionales, aquí les cuento….

Las crucíferas son verduras altamente nutritivas llamadas también bracicáseas que nos protegen de enfermedades degenerativas (cáncer, Alzheimer, tumores) además de contener muchos fitonutrientes, vitaminas, minerales y fibra.

Sin embargo contienen también compuestos bociogénicos, en distintas concentraciones, de manera activa o inactiva, los cuales pueden tener una acción antitiroidea bajo ciertas circunstancias impidiendo la sintetización, activación o liberación de la hormona Tiroidea.

Sin embargo estas tendrían que consumirse en cantidades excesivas y crudas para provocar Bocio (aumento de la glándula tiroides), aun así los estudios no corroborán que la principal causa provenga de las crucíferas si no que corresponde a múltiples factores entre ellos el más importante el déficit de yodo.