Jalea de limón y chia

Esta receta es para todos los fanáticos de la jalea.

Hacer jalea en casa es simple y mas saludable que comprar las envasadas que contienen gran cantidad de químicos, fructosa, azúcar, exceso de endulzantes etc...

Al prepararla en casa podrás elegir a tu gusto el sabor, la textura y podrás consumir una jalea saludable con excelentes ingredientes.

JALEA REFRESCANTE DE LIMÓN CON CHIA

Cantidad 3 tazas Tiempo 2 horas Carga glicemica Baja

INGREDIENTES:

• 1 cucharada de chía hidratada con 1/2 taza de agua por 7 horas

• ½ taza de jugo de limón natural

• 2 cucharadas de gelatina sin sabor o 2 sobres de 7g o 1 cucharada de agar-agar

• 1/2 taza de agua a temperatura ambiente

• 2 y 1/2 tazas de agua tibia

• 2 cucharaditas de miel o agave con 15 gotas de endulzante alulosa o 2 cucharaditas de miel con 10 gotas de estevia o 1/8 cucharadita de estevia en polvo. (Evaluar el nivel del dulzor, puede ser a gusto pero evitar un sabor muy dulce)

PREPARACIÓN:

1. En un bowl poner 1/2 taza de agua agregar la gelatina sin sabor en forma de lluvia

2. Dejarlo en remojo por 7 minutos, se pondra de consistencia solida.

3. Disolverla a agua maría hasta que se diluya

4. Luego agregar al agua tibia, el jugo de limón y la chia

5. Revolver y poner en pequeños moldes o en un molde grande al refrigerador por 2 a 3 horas.

Aporte nutricional por porción

(100ml, 1/2 taza)

Calorías 27 cal

Proteínas 1 g

Lípidos 1 g

Hidratos de carbono 4 g

Fibra 1g

Propiedades

Rico en fibra, bajo en calorías, rico en aminoácidos y vitamina C

Fotografia de @anncoojournal