Pollo a la mostaza con champiñones
Ingredientes
2 pechugas de pollo
1/2 taza de crema de leche
2 cucharaditas de mostaza Dijon
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra y estragón (mejor fresco)
Sal
1 bandeja de champiñones
Preparación
Quitar a las pechugas de sus partes blancas y cortarlas en dados como de 1 o 2 cm, agregar pimienta y sal
Poner el aceite en un sartén y saltear el pollo durante unos minutos hasta que esté casi hecho. Añadir los champiñones saltear por unos minutos y luego una cucharadita de estragón picado y la mostaza, removiéndolo todo.
Añadir la crema y cocer 2 minutos más con el fuego al mínimo para que no se corte la nata y servir recién hecho acompañado de un poco de arroz blanco, unos champiñones o patatas hervidas o pastas.
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