Cada vez que pensamos en mayonesa nos asustamos por que contiene mucho aceite por lo tanto un alto aporte de calorías, sin embargo esta receta es fuera de lo común ya que no necesita aceite!! y ademas es riquísimo en proteínas vegetales
Queda con un sabor muy cremoso y el limón le da un toque importante de sabor a mayonesa
Acompañado con papas o en un sandwich vegano o vegetariano queda realmente delicioso.
Si compran tofu suave este no sera necesario cocerlo previamente, sin embargo el tofu normal deben cocinarlo antes para prevenir la distencion abdominal en alguna personas mas sensibles.
El tofu suave lo encuentran en jumbo, donde esta el queso crema!
Disfruten la receta!
Cantidad 18 cucharadas
Tiempo 15 minutos
Índice Glicémico Bajo
INGREDIENTES :
1 taza de tofu hervido
½ jugo de limón
¼ cucharadita de mostaza
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
1/3 taza de leche de almendras 1 cucharadita de sal
2 gotitas de stevia o 1/8 cucharadita de stevia en polvo
1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
PREPARACION:
1. Unir todos los ingredientes y licuar!
Aporte Nutricional por porción (1 cucharada)
Propiedades
Calorías 21 Cal
Proteínas 1,8 g
Hidratos de carbono 2,2 g
Lípidos 0,6 g
Fibra 0 g
Propiedades
Rico en proteínas, calcio, vitamina E, antioxidante Bajo en grasa