Cocadas de garbanzos


Cantidad 12 unidades Tiempo 15 minutos Índice Glicémico bajo

INGREDIENTES:

• 1 taza de garbanzos • 1/3 taza de mantequilla de maní • 4 a 5 cdas de leche vegetal, puede ser coco, almendras • 1/3 taza de coco rallado para la mezcla y ½ taza para decorar • 1,5 a 2 cdas de Tagatosa

PREPARACION:

1. Remojar los garbanzos la noche anterior, cocinar en olla a presión por 30 a 40 minutos, escurrir y dejar enfriar 2. Poner en la procesadora los garbanzos y la mantequilla de maní 3. Luego unir el resto de los ingredientes 4. Formar pelotitas y pasar por coco rallado 5. Refrigerar y sacar al momento de servir

Aporte Nutricional por porción (2 Unidades) Calorías 160 Cal Proteínas 3,5g Hidratos de carbono 11,8g Lípidos 10,8g

Propiedades

Rico en proteínas, fibra Ideal para diabéticos y colesterol alto Ayuda a la circulación y el corazón

Fotografia Francisca Covarrubias

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