Carbonada

Un plato tradicional que todos amamos en invierno es la carbonada. Esta versión es con menos papa para disminuir el aporte en hidratos de carbono, puedes agregarle mas papa pero ten en cuenta que la información nutricional no será la misma. También hice esta versión con albondigas de vacuno que consiste solo en hacer pelotitas con la carne molida. Será necesario ponerle la mitad de los aliños a estas albondigas cuando las estes formando para que adquieran sabor. Cantidad 10 Tazas Tiempo 30 minutos Índice Glicémico bajo INGREDIENTES: 1/2 kilo de carne de vacuno molida tartaro 1 papa mediana 1 y 1/2 taza de zapallo picado pequeño 1/2 taza de arvejitas 1/2 taza de choclo (opcional) 1/4 taza de

Jalea de yogurt y frutas

Esta versión es con yogurt por lo tanto la versión vegana o sin lácteos habría que reemplazar el yogurt por 1 y 1/2 tazas de leche notmilk o de soya y agregar extra 1/2 cucharadita de agar-agar a la mezcla, cualquier otro tipo de leche vegetal no tendrá el mismo aporte proteico en la porción. La miel se puede reemplazar por agave orgánico. MOUSSE DE YOGURT Cantidad 4 tazas Tiempo 2 horas Índice glicémico Bajo INGREDIENTES: 1 cucharada de chía hidratada con 1/3 taza de agua por 7 horas 2 tazas de frutillas 2 yogurt natural de 155g 3 cucharadas de gelatina sin sabor o 3 sobres de 7g o 2 cucharada de agar-agar 1/2 taza de agua a temperatura ambiente 2 cucharaditas de miel o agave con 20 gotas d

Jalea de limón y chia

Esta receta es para todos los fanáticos de la jalea. Hacer jalea en casa es simple y mas saludable que comprar las envasadas que contienen gran cantidad de químicos, fructosa, azúcar, exceso de endulzantes etc... Al prepararla en casa podrás elegir a tu gusto el sabor, la textura y podrás consumir una jalea saludable con excelentes ingredientes. JALEA REFRESCANTE DE LIMÓN CON CHIA Cantidad 3 tazas Tiempo 2 horas Carga glicemica Baja INGREDIENTES: 1 cucharada de chía hidratada con 1/2 taza de agua por 7 horas ½ taza de jugo de limón natural 2 cucharadas de gelatina sin sabor o 2 sobres de 7g o 1 cucharada de agar-agar 1/2 taza de agua a temperatura ambiente 2 y 1/2 taza

Tortilla sin aceite

Esta receta nació de buscar alguna alternativa para ayudar a todos mis pacientes con gastritis o cualquier malestar gástrico agudo o crónico en camino a la sanación. En caso de estar con síntomas agudos, evita agregar cebolla, ajo o pimienta. No tienes por que acostumbrarte a estos malestares, cuando los condimentos, el aceite caliente te produce malestares es por que algo no anda bien y necesitas sanar tu sistema gastrointestinal, muchas razones pueden estar relacionadas a estos malestares desde un desequilibrio de tu flora intestinal a pequeñas úlceras en la mucosa intestinal y también el muy común en todos nosotros el ESTRES! Esta opción es liviana e igualmente deliciosa que la tradiciona

Entradas por Categoria
Entradas recientes
Archivo
Buscar por receta o ingrediente
Sígueme
  • Instagram Social Icon
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square

CONSULTAS PRESENCIALES

Martes a viernes de 9:00 a 19:00 y sábado de 10:00 a 12:00 en Las Condes

AV.Apoquindo 4775, oficina 503, metro escuela militar

Miércoles próximamente en Casablanca

Lunes 9:00 a 19:00 en Melipilla, Yecora 132, Antara Yoga

Icono de correo Circular
Reserva tu hora por
Correo o Whatsapp

 

Sígueme  MaríaPaz V :

 

  • Facebook Clean Grey
  • Twitter Clean Grey
  • Nutricionista Paz