Pastel de papas vegano/vegetariano

Siempre estoy en busca de recetas donde podamos consumir cada vez menos carne, para algunos es dificil sobre todo si toda la vida la han consumido y esta dentro de sus mas profundos habitos. Esta receta contiene aliños y verduras que suelen parecerse en sabor y consistencia a la carne, espero les guste!! Porciones 6 Tiempo 60 minutos INGREDIENTES: 2 Papas medianas ya cocidas (380g) 380g de legumbres ya cocidos (garbanzos o porotos blancos) ½ taza de leche vegetal 1 cucharada de aceite de oliva o ghee 1 pizca de pimienta negra 1 cucharadita de Sal marina PINO ● 2 berenjenas pequeñas (300g) ● 1 y ½ bandeja de champiñones (300g) ● 1 cebolla pequeña ● ¼ taza de pimentón ● 1 ajo ● ½

Once o Cena, Que prefieres?

Hola a todos!! algo que suelo resaltar siempre en la consulta a mis pacientes es el hábito de incluir una cena después de las 19:00 o 20:00 pm y evitar la Once, por que? Acabo de recibir un articulo de la revista Scielo, una revista destacada en investigación médica de Chile. Ésta explica la importancia de incluir una cena para prevenir enfermedades metabólicas, aqui se las compartiré, haciendo algunos cambios de redacción para hacer mas comprensible la explicación sobre este estudio. Según la última Encuesta Nacional de Salud, en 2017 (ENS), 40,1% de nuestra población tiene síndrome metabólico o SMET, 74% sobrepeso u obesidad, y la diabetes mellitus aumentó de 9% en el año 2009 a 12% en la

Aceite esencial de limón

Cargados de nutrientes, los limones son una de las frutas tropicales más utilizadas en el mundo. Su reputación positiva proviene principalmente de sus altas concentraciones de vitamina C. Pero la fruta en si no es la única cosa beneficiosa del limón. Cuando se utiliza como un aceite esencial, el aceite de limón puede ser aplicado por vía tópica, para la limpieza y para muchas otras aplicaciones. El aceite esencial de limón, es extraído de las cáscaras de limón, que contiene aceites volátiles en sus poros. Se necesitan aproximadamente 1 000 limones para producir medio litro de aceite de limón. El aroma cítrico de los limones proviene de un compuesto químico llamado limoneno, que representa la

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