Queso de Garbanzos

Este queso vegano es realmente impresionante, nunca pensé que podría hacer un queso con legumbres y lograr una consistencia muy parecida a un queso fresco. la duración de este queso refrigerado es de aproximadamente 1 semana, yo lo consumo mucho en las mañanas junto con mi pan masa madre y le agrego verde como brotes, espinaca o berros Espero que la disfruten!! Porciones 15 Trozos Tiempo 15 minutos Índice glicémico bajo INGREDIENTES: 1 taza de garbanzos remojados por 8 horas 2 tazas de agua1 cucharada de aceite de oliva ½ cucharadita de cebolla en polvo ½ cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de orégano 1 cucharada de levadura nutricional 1 cucharadita de sal de mar PREPARACIÓN: Procesar

SCONES DE AVENA-VEGANOS

Esta receta simple y rápida de pancito rustico o scones es ideal para preparar un pan saludable rico en proteínas y fibra. Es muy recomendable para niños ya adultos, espero que los disfruten mucho Cantidad 12 Unidades Tiempo 30 minutos Índice glicémico Bajo INGREDIENTES: 2 Y 3/4 tazas de harina de avena 2 cucharaditas de polvo de hornear 2 cucharadas de linaza o sésamo 1 cucharadita de sal marina 1 taza de agua 2 cucharadas de vinagre de manzana o jugo de limón PREPARACION: Unir todos los ingredientes secos Formar un hueco en el centro Agregar el agua tibia y vinagre Comenzar a incorporar hasta lograr una masa Formar bolitas con las manos Poner sobre una lata de horno previamente engrasada

CREMA DE ACELGA DIGESTIVA

Los días de invierno con frío son días en los que debemos preocuparnos de nuestro calor interno y así no enfermarnos. Para todos los que somos friolentos y sufrimos en días de invierno esta crema y cualquier caldo caliente nos ayudará a calentar nuestros riñones y pulmones. La acelga le entrega propiedades digestivas importantes si necesitamos una pequeña desintoxicacion de ese fin de semana que quizás comimos mas de lo que debíamos o con alimentos de mala calidad. Los caldos, sopas y cremas son extraordinarios para provocar mayor saciedad si estamos buscando la baja de peso, incorpóralas siempre antes de tus comidas por sobre todo en los días fríos que erróneamente buscamos consumir aliment

BOCADITOS TRICOLOR

Tienen amigos invitados y les encantaria preparar algo saludable para el aperetivo? Bueno esta receta es increíble para dejarlos a todos impactados con lo deliciosa y saludable a la vez! no dejaran de comentar sobre lo rico y creativo que es esta receta. Es rico en proteínas, antioxidante y perfecto para preparar nuestro estomago para la siguiente comida ya que contiene pesto! ketchup casero y/o mayonesa vegana y seguro también quedan felices.Es un favor mas recomendable para adultos, pero pueden adaptarlo a niños agregando la receta de Muchas de estas recetas pueden encontrar en nuestras redes sociales de instagram @cocinaluzypaz, @nutricionistapaz y @marianalefort Cantidad

PAPAS FRITAS DE CAMOTE

Ya han visto mis otras publicaciones donde les deje una receta de ketchup y mayonesa saludable...Ahora vienen las papas fritas mega mundiales, las más deliciosas que hayan probado, sutilmente dulces y saludables! Pueden ver las recetas del ketchup y la mayonesa haciendo click! y aquí la receta de las papas fritas con aporte calorico y sus propiedades Cantidad 1,5 Taza Tiempo 15 minutos Índice Glicémico Bajo INGREDIENTES: 1 papa camote tamaño regular (300g) 1 cucharada de aceite de oliva o ghee ¼ cucharadita de sal de mar Especies sésamo, luche, perejil, cilantro etc… PREPARACIÓN: 1. Pelar el camote y picar en forma de papas fritas 2. Calentar ghee o aceite

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