El Ghee o llamado oro liquido muy común en la medicina ayurveda por sus cualidades terapeuticas tanto ingerida como tópico, se obtiene de la purificación de la mantequilla proveniente de la leche de vaca o búfalo. Contiene vitamina A, E, ubiquinona (CoQ10), ácido linoleico conjugado y colesterol. Es un aceite ideal para cocinar ya que tolera altas temperaturas. A pesar de su alto contenido de colesterol contiene poderosos antioxidantes que evitan la oxidación del colesterol e

Un clásico budín de zapallitos italianos, una preparación hidratante por el contenido de agua del zapallito y liviana siempre y cuando omitamos el queso. Esta receta es una excelente idea para consumir verduras de manera deliciosa. BUDIN DE ZAPALLITOS ITALIANOS Porciones 9 trozos Tiempo 45 minutos Carga glicémica Muy baja INGREDIENTES: · 3 zapallitos italianos tamaño mediano · 3 a 4 tomates · 8 huevos enteros · 7 laminas de queso de cabra o mantecoso · 1 c