Receta de ratatouille

Estos días me he tenido que quedar en Hotel Casavino Un lugar único dentro de unas viñas con una vista cada día hermosa, son cabañas con una cocina equipadas con lo básico pero preciso para poder cocinar. Me encantan las ollas son todas de fierro y se logra u sabor único en ellas. Me encanta que sean dogfriendly algo muy difícil de encontrar por estos lugares, otra ventaja es que las cabañas tienen una grande distancia una de la otra por lo tanto la cuarentena es totalmente posible. Bueno y buscando una receta fácil de hacer con los accesorios de y ollas que tengo disponible en la cabaña encontré esta receta deliciosa y llena de verduras RATATOUILLE Nunca la había preparado y quedo verdadera

Síndrome metabólico y COVID-19

Antes de explicarles que relación tiene el síndrome metabólico con la presencia del virus COVID-19 debemos entender que es el síndrome metabólico y lo que produce. El síndrome metabólico es un conjunto de alteraciones metabólicas relacionadas a una combinación de factores genéticos y mediomabientales, principalmente estilo de vida (sobrealimentación, sedentarismo o disminución de actividad física) Este conjunto de alteraciones ponen en riesgo el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y diabetes. Dentro de estas anormalidades, son la presión arterial, aumento de glicemia, aumento de trigliceridos, disminución del colesterol HDL, obesidad abdominal y resistencia a la insulina, siendo és

Tips de Actividad física

Estamos en cuarentena y es probable que esto dure unos meses, así que les prepare este post con el objetivo de informarlos sobre la importancia de mantenernos activos en cuarentena. El sedentarismo esta de la mano con el sobrepeso y la obesidad, durante la cuarentena estamos a propensos al aumento de peso debido al aislamiento social. El sedentarismo, el sobrepeso y la obesidad producen cambios importantes en tu insulina, glucosa, colesterol, trigliceridos y muchos mas, incluso el aumento de la célula adiposa por aumento de peso produce un estado inflamatorio de todo tu organismo que aumenta el riesgo de gravedad si te contagias con el virus. Por esta razón es tan importante mantenernos en

Porrigde

Cuando el clima comienza a ponerse frío esta receta es ideal para iniciar el día y entrar en calor. Los alimentos tibios o calientes son fundamentales para ayudar a nuestro organismo a mantener el calor, comienza incluirlas El porrigde produce bastante saciedad si es lo que necesitas, ademas tiene un sabor levemente dulce y de consistencia cremosa Te recomiendo usar avena integral y no la instantanea ya que la integral mantendra tu insulina mas equilibrada. Puedes usar leche de vaca o vegetal que yo recomiendo la de coco o NotMilk que logran un sabor bastante delicioso, pero si buscas una leche vegetal que reemplace la de vaca en aporte proteico en ese caso es recomendable a ojos cerrados la

Sistema Inmune y Vitaminas

En el articulo anterior les hable de como prevenir tener un sistema inmune debilitado, ahora les contaré, vitaminas importantes para nuestro sistema inmune, donde encontrarlas y en que casos podría existir un deficit de éstas. Complejo B, llevan a cabo numerosas funciones que regulan la respuesta inmunitaria frente a ataques de externos. Vegetarianos y veganos no consumen ningún alimento o producto de origen animal provocando una posible deficiencia de vitaminas del complejo B ya que estas se encuentran en alimentos de origen animal al igual que el hierro. Personas que consumen a diario antiácidos (Vitamina B12) ya que estos impiden la presencia del factor intrínseco necesario para absorción

Sistema Inmune

Nuestro sistema inmune es una red compleja de células y órganos que luchan día a día contra agentes externos que pueden causarnos daño. Este sistema inmune se encuentra en nuestro flujo sanguíneo, en nuestros órganos y por sobretodo en nuestro intestino ya que aquí se encuentra el 70% de la producción del sistema defensa. Este sistema de defensa no se puede fortalecer mas de lo que el cuerpo necesita por lo tanto lo importante es no debilitarlo. Para mantenerse fuerte nuestro sistema necesita de nutrientes, fitonutrientes y principios activos provenientes de alimentos y plantas. Por lo tanto es indispensable llevar una alimentación adecuada y equilibrada para que funcionen mejor. Como ya les

Garbanzos Crocantes

Con esta cuarentena yo no me he quedado sin mi reunión virtual con amigos y siempre busco compartir con algún aperitivo o picoteo rico, estos garbanzos crocantes son geniales, lo importante es que queden crocantes y eso marca la diferencia. Ademas de ser un alimento nutritivo con proteinas y fitonutrientes, produce mucha saciedad y, lo cual nos ayuda a evitar comer cualquier otro aperitivo que si nos puede dañar como son las papas fritas de bolsa. Disfrutenlos!! Cantidad 2 tazas Tiempo 45 minutos Índice glicémico Bajo INGREDIENTES: 3 tazas garbanzos cocidos y pelados 2 cucharadas aceite de olivas, ghee o aceite coco 1 cucharadita de ajo en polvo 1 jugo de limon 1 ceste de limon ¾ cucharadita

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