Cola de Mono

Cantidad 1 litro

Tiempo 10 minutos

Índice Glicémico bajo

INGREDIENTES:

• ½ taza de almendras activadas (8 horas en agua)

• 4 tazas de agua

• ½ cdta de clavos de olor

• ½ cdta de canela

• 1 y ½ cdas de café descafeinado

• Estevia para endulzar

PREPARACION:

1. Después de activar las almendras, ponerlas junto con 2 tazas de agua tibia

2. Procesar en la juguera hasta que las almendras estén lo más molidas posible

3. Luego pasar por gasa o colador de género y apretar con las manos para sacar todo el liquido

4. Luego volver a mojar la masa seca en el resto de agua tibia y volver a escurrir y apretar

5. En una olla poner la leche de almendras y hervir

6. Una vez hervida apagar el fuego y agregar todas las especies, dejar por 5 minutos y colar

7. Agregar el endulzante una vez fría

Aporte Nutricional por porción

(1 taza: 200cc)

Calorías 58Cal

Proteínas 2 g

Hidratos de carbono 2g

Lípidos 5,2g

Propiedades

Rico en proteínas, con aporte de calcio y estimulante