Cous Cous de Coliflor


Esta receta fresca y deliciosa para un día de calor y para todos los que odian el coliflor! por que? por que nunca notaras que es coliflor, mi papa detesta el coliflor y se comió todo un plato de esta receta, cuando le conté que era coliflor me quedó mirando plop! jajaja

Atrévanse a probarlo es perfecto para una cena de verano, fresca y con alto poder saciador

Cantidad

2 tazas

Tiempo

30 minutos

Índice Glicémico

bajo

INGREDIENTES:

  • 2 tazas coliflor

  • 1/3 taza cilantro

  • 1 cucharita hojas de menta picadas

  • 2 limones

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal y pimienta

PREPARACION:

  1. Procesar la coliflor hasta que esté bien molida. Agregar cilantro picado y hojas de menta.

  2. Aliñar con jugo de limón y aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.

Aporte Nutricional por porción

¾ taza

Calorías 104,4Cal

Proteínas 2g

Hidratos de carbono 8,4 g

Lípidos 8,4g

Propiedades

Es una crucífera que protege del cáncer

Rico en fibra, disminuyendo colesterol

Mejora la digestión (meta)

Fotografia Francisca Covarrubias

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