Pan molde sin gluten

PAN MOLDE SIN GLUTEN

Siempre huimos del pan por miedo a subir de peso o por que nos impide bajar de peso, este pan no es un pan light, es un pan hecho en casa sin químicos sin colorantes y sin azúcar, ingredientes que solemos encontrar en el pan envasado que todas las nutricionistas luchamos por evitar.

Es un pan sin gluten apto para todos aquellos que son intolerantes al gluten de trigo, es rico en nutrientes reales y delicioso

Les recomiendo congelarlo, ya que las harinas sin gluten suelen perder humedad con facilidad y ponerse duros mas rápido que aquellos que son envasados por que no están presentes los preservantes que impiden esto.

Disfrutenla!!

Porciones

18 rebanadas

Tiempo

1 hora y 15 minutos

Índice Glicémico

bajo

INGREDIENTES:

1 y 1/2 taza de Harina de arroz blanca o integral o quinoa
1/2 taza de Harina de chía o ¼ taza de semillas de chia
1 y 1/2 taza de harina de avena o centeno
4 huevos bien batidos a nieve
½ taza de leche de almendras
1 cucharada de levadura
1 cucharadita de sal marina
Avena entera para decorar

PREPARACION:

Cernir todos los ingredientes secos
Batir los huevos a nieves y agregar una pisca de sal
Agregar la leche
Agregar con movimientos envolventes el resto de los ingredientes secos hasta formar una masa
Dejar la masa en un molde de queque rectangular y leudar por 30 minutos
Prender el horno
Una vez la masa haya reposado ponerla en el horno a 175 grados por 20 a 30 minutos
Enfriar y cortar en rebanadas