CREMA DE ZAPALLO

Porciones

4 tazones

Tiempo

30 minutos

Índice Glicémico

Alto

Carga Glicemica

Baja

INGREDIENTES:

• 3 tazas de zapallo

• 1 taza de cebolla morada picada

• 2 a 3 tazas de agua

• 1 cucharadita ghee ó aceite de oliva

• ½ taza brotes o perejil para decorar (opcional)

• 1 cucharada de sal marina

PREPARACION:

1. Saltear la cebolla picada con el ghee, agregar sal. Una vez la cebolla este translucida agregar el zapallo y luego el agua hasta que llegue a ¾ del contenido.

2. Una vez que el zapallo se ablande licuar.

Aporte Nutricional por porción

1 taza

Calorías 47,2 Cal

Proteínas 1,2 g

Hidratos de carbono 9,7 g

Lípidos 1 g

Fibra 3 g

Propiedades

Sopa rica en fibra, carotenos