CREMA DE ZAPALLO

Porciones

4 tazones

Tiempo

30 minutos

Índice Glicémico

Alto

Carga Glicemica

Baja

INGREDIENTES:

  • 3 tazas de zapallo

  • 1 taza de cebolla morada picada

  • 2 a 3 tazas de agua

  • 1 cucharadita ghee ó aceite de oliva

  • ½ taza brotes o perejil para decorar (opcional)

  • 1 cucharada de sal marina

PREPARACION:

  1. Saltear la cebolla picada con el ghee, agregar sal. Una vez la cebolla este translucida agregar el zapallo y luego el agua hasta que llegue a ¾ del contenido.

  2. Una vez que el zapallo se ablande licuar.

Aporte Nutricional por porción

1 taza

Calorías 47,2 Cal

Proteínas 1,2 g

Hidratos de carbono 9,7 g

Lípidos 1 g

Fibra 3 g

Propiedades

Sopa rica en fibra, carotenos

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