Garbanzos Crocantes
Con esta cuarentena yo no me he quedado sin mi reunión virtual con amigos y siempre busco compartir con algún aperitivo o picoteo rico, estos garbanzos crocantes son geniales, lo importante es que queden crocantes y eso marca la diferencia.
Ademas de ser un alimento nutritivo con proteinas y fitonutrientes, produce mucha saciedad y, lo cual nos ayuda a evitar comer cualquier otro aperitivo que si nos puede dañar como son las papas fritas de bolsa.
Disfrutenlos!!
Cantidad
2 tazas
Tiempo
45 minutos
Índice glicémico
Bajo
INGREDIENTES:
3 tazas garbanzos cocidos y pelados
2 cucharadas aceite de olivas, ghee o aceite coco
1 cucharadita de ajo en polvo
1 jugo de limon
1 ceste de limon
¾ cucharadita de sal de mar
¼ cucharadita de merken o perejil o romero
PREPARACION:
Secar bien los garbanzos y mezclar con aceite de oliva y el resto de los ingredientes, de manera que todos los garbanzos queden cubiertos.
Llevar a horno fuerte, 250C, por 15 a 20 minutos aprox, hasta que garbanzos estén dorados y crocantes. También se pueden hacer al sartén, demoran 15 minutos aprox salteando constantemente.
Al retirar del fuego agregamos especies revolviendo bien.
Aporte nutricional por porción
(1/2 taza)
Propiedades
Calorías 177 cal
Proteínas 7,2g
Lípidos 7g
Hidratos de carbono 22 g
Fibra 5,5g
Rico en fibra y proteínas
Fortalece corazón y circulación
Estimulante del metabolismo (especies)
