Garbanzos Crocantes

Con esta cuarentena yo no me he quedado sin mi reunión virtual con amigos y siempre busco compartir con algún aperitivo o picoteo rico, estos garbanzos crocantes son geniales, lo importante es que queden crocantes y eso marca la diferencia.

Ademas de ser un alimento nutritivo con proteinas y fitonutrientes, produce mucha saciedad y, lo cual nos ayuda a evitar comer cualquier otro aperitivo que si nos puede dañar como son las papas fritas de bolsa.

Disfrutenlos!!

Cantidad

2 tazas

Tiempo

45 minutos

Índice glicémico

Bajo

INGREDIENTES:

• 3 tazas garbanzos cocidos y pelados

• 2 cucharadas aceite de olivas, ghee o aceite coco

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 jugo de limon

• 1 ceste de limon

• ¾ cucharadita de sal de mar

• ¼ cucharadita de merken o perejil o romero

PREPARACION:

1. Secar bien los garbanzos y mezclar con aceite de oliva y el resto de los ingredientes, de manera que todos los garbanzos queden cubiertos.

2. Llevar a horno fuerte, 250C, por 15 a 20 minutos aprox, hasta que garbanzos estén dorados y crocantes. También se pueden hacer al sartén, demoran 15 minutos aprox salteando constantemente.

3. Al retirar del fuego agregamos especies revolviendo bien.

Aporte nutricional por porción

(1/2 taza)

Propiedades

Calorías 177 cal

Proteínas 7,2g

Lípidos 7g

Hidratos de carbono 22 g

Fibra 5,5g

Rico en fibra y proteínas

Fortalece corazón y circulación

Estimulante del metabolismo (especies)