Zapallito Italiano

INGREDIENTES

• 4 zapallos italianos grandes

• 2 dientes de ajo

• ½ cebolla

• Aceite

• 250 gramos de carne molida

• 2 huevos

• 4 láminas de queso mantecoso

• Orégano

• Sal

• Pimienta negra molida

• Comino

INSTRUCCIONES

• Cueza los zapallos en una olla con abundante agua durante 10 minutos.

• Luego retírelos y déjelos enfriar.

• En un sartén fría en aceite el ajo y la cebolla en cuadritos pequeños (brunoise).

• Luego agregue la carne molida y siga friendo.

• Aliñe con los condimentos y reserve.

• Corte los zapallos fríos en dos a lo largo y retírele la pulpa con la ayuda de una cuchara, teniendo cuidado de no romper la cáscara.

• Muela la pulpa con la ayuda de un tenedor.

• Junte la pulpa del zapallo con la fritura de carne.

• Revuelva y agregue los huevos enteros.

• Rectifique condimentos.

• Una vez listo, coloque los zapallos en una fuente para ir al horno.

• Rellénelos con la mezcla previamente preparada y colóquele una lámina de queso encima.

• Llévelos al horno a 180°C durante 15 minutos aproximadamente o hasta que vea que el queso se ha derretido.

• Sáquelos del horno y sírvalos caliente.