Aderezo de mostaza y miel



Aqui les dejo este delicioso aderezo receta de mi linda y seca amiga @marianalefort




Ingredientes

  • 1 cucharada mostaza dijon o antigua

  • 1 cucharita a cucharada de miel (o syrup de maple o agave para veganos)

  • 1/4 taza aceto balsámico

  • 3/4 taza aceite de olivas

  • Sal y pimienta a gusto

  • Opcionalmente pueden agregar alguna hierba aromática como estragón, romero, salvia, orégano, tomillo, etc.


Preparación


1. En un bol o licuadora disponer mostaza y miel (o syrup)

2. Agregar aceto balsámico, sal, pimienta, y hierba aromática si usa.

3. Batir bien (o licuar) luego ir agregando el aceite de olivas en forma de hilo mientras continúa batiendo (o licuando) hasta lograr una emulsión homogénea.


Este delicioso aliño no se hecha a perder, les recomiendo conservar en vidrio dentro o fuera del refrigerador. Yo elijo que tan dulce prepararlo según la ensalada que voy a preparar, si es de hojas amargas, la vinagreta la preparo más dulce. Si prefieren el limón pueden remplazar el aceto balsámico por limón sin problemas y quedarán con una deliciosa limoneta.


📷: @fran.covarrubias

FA: @isialcaino

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