Omellette

El huevo es un alimento muy completo, perfecto para incluirlo en tu desayuno.

Debemos dejar esos hábitos de moda del cereal envasado con leche que solo aportan en sustancias químicas que no aportan nutrientes reales si no que solo vitaminas y minerales sintéticas y muchos otros químicos que van dañando nuestro organismo lentamente y en silencio.

El huevo contiene proteinas con aminoácidos esenciales, grasas saturadas, poliinsaturadas y monoinsaturadas, vitaminas liposolubles (B12, colina, acido fólico, biotina, B1, B6, A, D, E), minerales como fósforo, zinc, selenio. Es perfecto para nuestros adultos mayores por su fácil digestibilidad y consistencia.

Comencemos a incluir el huevo en nuestro desayuno, puedes ser revuelto, pochado o en omellette, hoy les tengo esta receta de omellette.

INGREDIENTES:

1 huevo de lagranjagallinaslibres

1 cucharadita de agua

1 cucharada de queso rallado mantecoso o de cabra (OPCIONAL)

1/2 cucharadita de sal y pimienta

1 espárrago picado fino o la verdura que quieras picada fina

1/4 cucharada de ghee o aceite de coco o de oliva

PREPARACIÓN:

1. Batir el huevo con los aliños y el agua

2. Calentar el sartén y agregar el ghee a fuego alto

3. Bajar el fuego dejar que se cocine en los bordes y agregar los espárragos y el queso

4. Cuando los bordes estén cocidos puedes voltearlo suavemente.

5. Esperas unos segundos y retiras para servir.

Aporte Nutricional por porción

1 unidad

Calorías 113Cal

Proteínas 7g

Hidratos de carbono 3g

Lípidos 8g

Propiedades

Rico en vitaminas del complejo B, antioxidantes como vitamina E, minerales.

Alto poder de saciedad