Arroz negro con arroz integral

Les presento al arroz silvestre, salvaje o negro Se prepara de la misma forma que el arroz integral, aquí en esta receta mezcle arroz integral y arroz negro, en caso de que no tengan arroz negro o silvestre, simplemente repetir la cantidad de arroz integral Una delicia!

INGREDIENTES: 3/4 taza de arroz integral 1/4 taza de arroz silvestre 2 y 1/2 tazas de agua hervida 1/2 cebolla picada en cuadritos 1 pequeño trozo de alga kombu 1/2 cdta de sal de mar 1 ajo entero 1 cdta de ghee

PREPARACIÓN: Remojar el arroz por 1 hora

Lavar ambos arroz Sofreír ambos arroces junto con la cebolla Agregar el agua recién hervida, el ajo, alga y sal. Hervir a fuego alto por 15 minutos Bajar el fuego y cocinar por otros 20 a 25 minutos Un arroz siempre debe quedar al dente