Hamburguesas de Lentejas

Esta receta cremosa y deliciosa ideal para vegetarianos y veganos

Porciones

9 Unidades

Tiempo

45 minutos

Índice Glicémico

bajo

INGREDIENTES:

• 1 taza de lentejas de 4mm crudas

• ½ taza de harina de arroz integral

• 1 huevo batido o 2 cucharadas de chia hidratas en 4 cucharadas de agua

• 1 cebolla pequeña cortada en cubos

• 1 Cucharadita de ghee o aceite de coco

• 1 cucharadita de sal marina

• 1 cucharada de semillas de sésamo

• 1 cucharadita de curry

PREPARACION:

1. Lavar las lentejas y cocer por 10 minutos en la olla a presión

2. Saltear en 1 cucharadita de ghee la cebolla picada

3. Una vez listas las lentejas, pasar por colador y dejar enfriar

4. Prender el horno a temperatura media

5. Batir e huevo

6. Una vez frías las lentejas molerlas

7. Unir todos los ingredientes fríos

8. Formar pelotitas de hamburguesa y ponerlas sobre una fuente con silicona de base para evitar que se peguen

9. Estarán listas una vez que se doren levemente

Aporte Nutricional por porción: 1 hamburguesa

Calorías 76,7Cal

Proteínas 3,5g

Hidratos de carbono 12g

Lípidos 1,5g

Propiedades

Ricas en Zinc, Vitaminas de complejo B, hierro

Adecuado para diabetes y sobrepeso