Ensalada verde con chucrut y tomate


Esta deliciosa ensalada verde rica en fibra, clorofila, agentes anticancerígenos es una verdadera delicia que nos entregará frescura para comenzar nuestro almuerzo.

Es muy recomendable comenzar nuestro almuerzo con una ensalada verde para limpiar mediante la fibra nuestro intestino y a la vez nuestra insulina suba lentamente, evitando los pics de insulina que nos suelen provocar ansiedad y hambre exagerada en las próximas comidas.

En esta ensalada agregue topping como el sésamo blanco y algas finamente picada, que en este caso fue "Luche" la utilizo mucho para aliñar ensaladas, sopas y pescados. Le entregan un sabor ligero salado que no alcanza a sentirse como alga.

Esta la encontré en una feria gastronómica, pero también pueden usar alga nori o cochayuyo, procesarla y luego guardarla en un frasco de especies siempre y cuando esta alga está deshidratad. Les servirá para muchas preparaciones!!

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