Muffins o Cupcakes salados


Esta idea es increíble para utilizar en cualquier tiempo de comida como desayuno, colación, almuerzo o cena.

Es una receta rapida y nutritiva para cualquier momento..

Yo utilice huevitos de gallinas no enjauladas, queso para gratinar, el pan es opcional, pueden prepararlos sin pan y con mas verduras

En esta receta puedes utilizar cualquier tipo de verdura que quieras desde champiñones, espárragos, espinaca, porotitos verdes etc..

Cantidad 12 unidades

Tiempo 35 minutos

Índice Glicémico bajo

INGREDIENTES:

  • 2 a 3 rebanadas de pan integral (opcional)

  • 2 tomates medianos picados en cuadritos

  • 3 a 4 rebanadas de jamón de pavo picados en cuadritos (opcional)

  • 10 espárragos

  • ½ cucharadita de orégano

  • 2 rebanadas de queso mantecoso

  • 7 a 8 huevos

  • ½ taza de Kale picado fino

  • Una pisca de sal y pimienta

PREPARACION:

  1. Precalentar el horno a 200°C

  2. Picar el pan integral y repartir en cada molde uniformemente

  3. Agregar los demás ingredientes de la misma manera comenzando con el tomate y al final queso y jamón mezclados

  4. Batir los huevos y agregar orégano, pimienta y sal marina

  5. Poner 1 a 1 y ½ cucharada de mezcla de huevo a cada molde

  6. Agregar el Kale como decoración

  7. Subir la temperatura a 250°C /media-alta y cocinar por 15 minutos en la zona más alta del horno

Aporte Nutricional por porción: 1 unidad

Calorías 117Cal

Proteínas 9,5g

Hidratos de carbono 6 g

Lípidos 6g

Carga glicemica Baja

Propiedades

Rico en proteínas

Alto poder saciador

Ideal para cena, desayuno y almuerzo

Rico en vitaminas del complejo B y hierro

Fotografia

@fran.covarrubias

@isialcalino

@marianalefort

Información:

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/

http://www.glycemicindex.com/foodSearch.php

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