Pasta de huevo

La pasta de huevo es uno de los platos mas útiles cuando no tenemos tiempo para cocinar.

Es rápido de cocinar, produce saciedad y es delicioso, generalmente este plato lleva mayonesa lo cual lo transforma en una receta alta en grasas y si se utiliza mayonesa envasada peor aun ya que contiene aceites de no muy buena calidad y un montón de químicos, por esta razón hice la prueba agregándole agua, aceite de oliva y sal marina.

Puede usarse como cualquier acompañamiento en tacos, ensalada, con arroz, con quinoa etc..

Espero que les guste...

PASTA DE HUEVO

Cantidad

6 porciones

Tiempo

15 minutos

Índice glicémico

Bajo

INGREDIENTES:

6 huevos duros
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de Cilantro o ciboullette
Sal marina

PREPARACION:

Moler los huevos en una fuente
Agregar el aceite de oliva y el agua, puedes agregarle mas agua si no logras la consistencia de pasta
Agregar la sal marina y el ciboullette y listo!!

Aporte nutricional por porción

(1/3 taza)

Calorías 132 cal

Proteínas 8,4 g

Lípidos 10,2 g

Hidratos de carbono 2,4 g

Fibra 1,7 g

Propiedades

Preparación rápida rica en proteínas, fosforo, vitamina A

Puedes bajar el contenido de grasa quitando 2 yemas