Cola de Mono

Cantidad 1 litro Tiempo 10 minutos Índice Glicémico bajo INGREDIENTES: ½ taza de almendras activadas (8 horas en agua) 4 tazas de agua ½ cdta de clavos de olor ½ cdta de canela 1 y ½ cdas de café descafeinado Estevia para endulzar PREPARACION: Después de activar las almendras, ponerlas junto con 2 tazas de agua tibia Procesar en la juguera hasta que las almendras estén lo más molidas posible Luego pasar por gasa o colador de género y apretar con las manos para sacar todo el liquido Luego volver a mojar la masa seca en el resto de agua tibia y volver a escurrir y apretar En una olla poner la leche de almendras y hervir Una vez herv

Colágeno ¿Para qué sirve? ¿Por qué consumirlo?

Colágeno, ¿Qué es? ¿Para qué sirve? Es una proteína que se encuentra en mayor proporción en los seres animales, está forma parte de la piel, tejidos y órganos. Su función es aportar dureza y firmeza a los tejidos. La síntesis de colágeno comienza a disminuir a partir de los 40 años. Su déficit se relaciona con flacidez en la piel, arrugas, malestares articulares, problemas circulatorios (HTA), mala cicatrización, huesos débiles, uñas frágiles, caída de pelo. El colágeno lo podemos obtener de la dieta mediante los huesos de animales y estructuras de aspecto gelatinoso Caldo de huesos, espina de pescado, patitas de cerdo de pollo idealmente de animales de libre pastoreo, son algunas de las ma

Galletas de chips de chocolate

Cantidad 20 unidades Tiempo 45 minutos Índice glicémico Medio INGREDIENTES: ¼ taza de tagatosa ½ taza de azúcar de coco o ¼ taza + ¼ cucharadita de estevia ½ taza de aceite de coco 1/3 taza de leche de coco 2 cucharaditas de vainilla 1 taza de harina de mandioca ¾ taza de harina de almendras ¼ taza de harina de arroz 1 cucharada de harina de chia 1 cucharadita de polvos de hornear ½ taza de chips de chocolate 70% cacao PREPARACION: Prender el horno para precalentar Unir aceite de coco, tagatosa y azúcar de coco Luego incorporar leche de coco, vainilla y batir para mezclar A parte incluir todos los demás ingredientes secos (harina de mandioca, harina de

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